TYPE: Handelsvare, næringsmiddel
PAKNING: 100 ml
PRODUKSJONSSTED: Ås Produksjonslab
VARENR: 97 96 39
SAMMENSETNING: Inneholder 100% røykaroma, fra 90% bøk og 10% eik. (Scansmoke PB 1110)
Informasjon om bruk
Brukes til fremstilling av matprodukter for å gi røyksmak. Kan benyttes til røyking med regenerert røyk, eller kan pensles, dryppes, dusjes, sprayes på mat før varmebehandling.
Mer informasjon om bruk av røykaroma finnes på Mattilsynets sider.
Mengdeanvisning og metode som beskrevet i oppskrifter. Øvre grense for bruk av treeddik i fisk og kjøtt er 2 gram pr kilo. Grenseverdiene er angitt i Aromaforskriften.
Grenseverdier for bruk av Treeddik NAF, Røykaroma i næringsmidler er angitt i tabellen under:
| Næringsmiddelkategori |
Grenseverdi gram Treeddik pr. kilo næringsmiddel |
| 1.7 Ost og osteprodukter | 2,0 |
| 2. Fett og olje samt fett- og oljeemulsjoner | 0,002 |
| 3. Spiseis | 0,005 |
| 5. Sukkervarer | 0,05 |
| 8.1.2 Bearbeidet kjøtt, som definert i europararlamentets- og rådsforordning (EF) nr. 853/2004 | 2,0 |
| 8.2 Bearbeidet kjøtt | 2,0 |
| 9.2 Bearbeidet fisk og bearbeidede fiskerivarer, herunder krepsedyr og bløtdyr | 2,0 |
| 9.3 Fiskerogn | 2,0 |
| 12.2 Urter, krydder, smaksingredienser | 2,3 |
| 12.5 Supper og buljonger | 0,23 |
| 12.6 Sauser | 1,0 |
| 12.7 Salater og salt smørepålegg | 0,23 |
| 14.1 Alkoholfrie drikker | 0,02 |
| 14.2 Alkoholholdige drikker og tilsvarende drikker uten alkohol eller med lavt alkoholinnhold | 0,02 |
| 15. Spiseferdig snacks | 2,0 |